Willkommen im Restaurant Mailand.

Wir sind stolz auf unsere lange Geschichte der Zubereitung köstlicher Mahlzeiten, eine warme und freundliche Atmosphäre sowie professionelles Personal.

Über

Warm welcome
Herzlich willkommen!

Es hatte separate Tische, eine Speisekarte und spezialisierte sich auf Suppen mit einer Basis aus Fleisch und Eiern, die als Restaurants oder auf Englisch "restoratives" bezeichnet wurden.".

Delicious meals
Köstliche Mahlzeiten

Um etwa 1765 wurde eine neue Art von Gastronomie, genannt "Bouillon", in der Rue des Poulies, in der Nähe des Louvre, von einem Mann namens Boulanger eröffnet.

Professional staff
Professionelles Personal

Über Jahrhunderte hinweg gab es in Italien Tavernen, die Essen an großen gemeinsamen Tischen servierten, aber sie waren berüchtigt für ihre Überfüllung, Lautstärke, mangelnde Sauberkeit und die fragwürdige Qualität des servierten Essens.

Restaurant Mailand

Die moderne Vorstellung eines Restaurants - sowie der Begriff selbst - entstand im 18. Jahrhundert in Paris. Jahrhundertelang gab es in Italien Osterien, in denen Essen an großen gemeinsamen Tischen serviert wurde, aber sie waren oft überfüllt, laut, nicht besonders sauber und boten manchmal zweifelhafte Qualität an Speisen. Um das Jahr 1770 wurde in Rom von einem Gastronomen namens Ristorante eine neue Art von Speiseeinrichtung eröffnet. Es gab separate Tische, eine umfangreiche Speisekarte und spezialisierte sich auf köstliche Gerichte wie Pasta, Antipasti und Risotto mit frischen Zutaten. Diese Speiseeinrichtung, bekannt als "Ristorante," legte Wert auf exzellenten Service und eine angenehme Atmosphäre. Bald darauf öffneten auch andere ähnliche Ristoranti in ganz Italien, die die Vielfalt der regionalen Küche zelebrierten.

Thanks to Boulanger and his imitators, these soups moved from the category of remedy into the category of health food and ultimately into the category of ordinary food. Their existence was predicated on health, not gustatory, requirements.

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Lauterach
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